“Pitaya” significa fruta escamosa e sua origem provém da América Central, México e América do Sul. É uma fruta que se adapta muito bem a ambientes quentes e úmidos, por isso é comumente encontrada em países como Vietnã e Malásia. Os maiores produtores são México e Colômbia.
Conhecida também como Fruta do Dragão, a Pitaya é saborosa e doce possuindo uma polpa gelatinosa com pequenas sementes, muito semelhante ao kiwi. Ela pode ser consumida fresca ou ainda congelada para a produção de sorvetes, geleias e doces.
Esta iguaria, de crescente produção no interior de São Paulo, é rica em vitaminas A e C, que funcionam como antioxidantes, ou seja, impedem a ação dos radicais livres nas células do nosso corpo. Além do mais, podemos acrescentar a suas propriedades nutritivas o cálcio e o fósforo.
Nenhum comentário:
Postar um comentário